Atendendo a pedidos deixo receitas de farofas doces para serem usadas nas Oferendas às Pombas Giras.
Esses padês podem ser combinados junto com outros elementos como flores, frutas, cigarros, bebidas, etc.
Tambem podem ser usados nas festas de Exús e Pombas Giras, onde podem ser cruzados pelas entidades e posteriormente servido aos filhos da corrente e aos membros da assistência.
Abaixo 7 receitas de farofas doces.
FAROFA DE PASSAS E MEL:
1 alguidar
500g de farinha de milho em flocos
250g de mel
250g de uva passa branca
3 colheres de sopa de óleo de mlho
3 colheres de sopa de licor
Deixe as passas hidratando em um prato com 1/2 copo de água e 3 colheres de sopa de licor de (anis, cacau, menta ou laranja) por 2 horas.
Leve ao fogo baixo o óleo e a farinha de milho, mexendo sem parar por 5 minutos
adicione as passas hidratadas e mexa por mais e minutos.
Retire do fogo, coloque no alguidar e adicione aos poucos o mel. mexendo com as mãos e soltando a farinha.
Está pronta a sua farofa doce para Pombas Giras.
Pode ser usada em oferendas para amor, festas ou complemento de outras entregas.
FAROFA DE MAÇÃ E MEL
2 maças verdes
2 maçãs vermelhas
500g de farinha de milho em flocos
250g de mel
3 colheres de sopa de óleo de milho
3 colheres de sopa de licor
O mesmo procedimento acima, só que ao invés de uva passa, adicione maçãs vermelhas e verdes cortadas em pequenos cubos e com as cascas.
Fica uma delícia para festas de Pombas Giras.
FAROFA DE NOZES E DAMASCO
O mesmo procedimento básico da primeira farofa, adicionando 200g de damascos picados e 200g de nozes picadas.
FAROFA DE FESTA PARA POMBA GIRA
500g de farinha de mandioca branca
7 colheres de sopa de óleo de milho
1 cebola média picada bem fininho
100g de amendoas moídas
100g de amendoas inteiras
100g de farinha de pão
1 lata de pêssego em calda
7 colheres de sopa de licor de morango
Doure a farinha de mandioca com o óleo e a cebola em fogo baixo, mexendo sem parar por 10 minutos. Acrescente a farinha de pão, misture bem e logo desligue.
Espere esfriar.
Acrescente as amendoas moídas e misture bem.
Escorra os pêssegos e acrescente em pedaços pequenos. Cuide para que sejam firmes, evite pêssegos muito moles.
Enfeitecom as amendoas inteiras.
Regure com um pouco da calda de pêssego.
Essa farofa também pode ser servida em festas de ciganos.
FAROFA DE FRUTAS
250g de farinha de milho amarela
250g de farinha de mandioca branca
1 cebola picadinha
7 colheres de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de licor
3 colheres de sopa de mel
100g de azeitonas verdes sem caroço e em fatias
1 cacho de uvas verdes maduras, porém bem firmes
2 maçãs vermelhas picadas com casca (deixe-as de molho em água e meio limão)
1 pera madura e firme.
7 flores amor perfeito (se possível a cor rosa)
Doure a cebola com o óleo, acrescente as duas farinhas e mexa por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
Espere esfriar e junte as azeitonas e o azeite de oliva.
Acrescente metade das frutas picadas e reserve a outra metade.
Coloque tudo em um alguidar grande, decore com a metade de frutas e regue cm mel e licor.
Por último coloque as flores previamente lavadas.
As farofas acima podem ser feitas em festas de todas as Pombas Giras e também nas festas de ciganas.
FAROFA SIMPLES
250g de farinha de mandioca
7 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola bem picadinha
1 maçã cortada em cubinhos com casca.
3 colheres de sopa de mel
Doure a cebola com o óleo, acrescente a farinha e mexa em fogo baixo por 5 minutos.
Espere esfriar e misture a maçã.
Regue com mel.
FAFOFA CRUA
300g de farinha de pão (procure a mais torrada)
100g de nozes moídas
100g de passas (hidratadas com um pouco de água e licor de cacau)
deixar de molho por 2 horas
um pouquinho de nóz moscada
um pouquinho de canela em pó
Regar tudo com mel
Mais oferendas para Pombas Giras nos endereços
http://wwwpombagira.blogspot.com/
http://pombagiras.blogspot.com/
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